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《葉癮評饗》廚欲善其事，必先利其刀！傑米奧利佛大力推薦地表最強磨刀器！
雖然我只是偶爾下廚，但因為攝影工作的關係，多多少少還是有動刀的機會， 鈍刀切過的食材，你不管找誰來拍，畫面都一樣是.... 傳統的磨刀器基本上沒什麼安全設計，我想許多朋友進廚房都是忍等到刀鈍到肉切不動了，才受不了冒險去磨刀， 今天介紹的『AnySharp』從影片介紹看起來就很吸引我了，除了可磨鋸齒刀面，能固定在桌面也大大提升了安全性，...
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《葉癮評饗》酸甜咕溜，就是台南鱔魚意麵！
除了鍋燒意麵之外，台南另個指標就是鱔魚意麵， 台南的鱔魚意麵作法上來說大致上分為乾(乾炒)、濕(勾芡)兩種， 口味上區隔的話，則大概分酸甜跟胡椒兩種口味， 今天介紹這家『進福炒鱔魚專家』在台南也頗有名氣，口味上屬於酸甜的， 而另家老字號的阿江，則是屬於胡椒口味， 『進福炒鱔魚專家』除了鱔魚意麵、花枝意麵外，還賣麻油腰花、麻油豬心，且賣到凌晨12點，也算是中西區這帶宵夜的好選擇。鱔魚意麵...
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《葉癮評饗》中台灣必吃！爌肉飯在地老店好滋味！
中台灣彰化，如果說到傳統小吃，外地人最深刻的印象就屬肉圓吧， 但肉圓對彰化在地人來說，大多數都是偶爾吃吃，真的當生活三餐的，還是爌肉飯。 彰化有好多間爌肉飯都頗具知名度，有做早上生意的、中午開的，比方說阿泉、魚市、老朱， 也有下午開的，像是我一直無緣的夜市爌肉飯，而消夜場也有阿章、魚市場，幾乎全天候都有不同的店家跟客群。...
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《葉癮評饗》活櫥龍蝦蒸塔94霸氣94狂！
最近海鮮最流行的吃法就是蒸氣塔，更白話點也叫做蒸海鮮， 這吃法從韓國流行起，也有人叫韓式海鮮九層塔， 而今天介紹的『恩家寶精緻鍋物』就在涮涮鍋之外，另外提供了這種蒸火鍋的選擇， 『恩家寶精緻鍋物』在蘆洲開幕沒多久，靠著對食材上鮮度的堅持，在三重、蘆洲一帶走出自己的特色。『恩家寶精緻鍋物』的裝潢上相當注重來客的隱私，座位安排上也相當多元，...
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《葉癮評饗》沒有什麼事是一頓撸串不能解决的
對岸最近流行一段話，『沒有什麼事是一頓撸串不能解决的，如果有，那就兩頓。』 撸串是東北話，吃串烤的意思， 簡單的說，再嚴重的事找朋友一起吃吃串燒，喝杯酒，聊開了沒有什麼事是解決不了的。 今天介紹這家位於宜蘭三星『烤丸室串燒』，才開幕不久， 店名取自諧音考完試，就是想讓大家能好好的放鬆下心情，...
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《葉癮評饗》夏天晚上沒來杯冰沙怎麼活！
幾天豪雨後天氣又開始慢慢的熱了起來， 今天介紹這家台南的『夏沐綠野』屬於成大育樂街商圈，主要是賣果汁、冰沙、飲料， 我這人愛買手搖杯之外，還有個怪僻，只要到了大台北以外的縣市， 我會盡量都買當地的飲料品牌，跳過一些大台北有的連鎖品牌，算是一個嚐鮮的興趣吧。 這間『夏沐綠野』就是這次來到育樂街商圈的意外發現。經過『夏沐綠野』，首先就會被大大片的各式飲料招牌吸引住，...
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《葉癮評饗》這天氣粉條冰當晚餐也是很合理的吧！
我最早知道新莊公園路粉條冰攤車也忘了是多久之前，但畢竟新莊是我平日較少活動的範圍， 所以我頭次吃到其實是在內湖吃到他們的分店，時隔多年，地主蓋樓後內湖的分店早已歇業。 久而久之我也忘了新莊粉條冰，這天跟朋友吃完龍蝦火鍋，總想吃點冰的， 一時在蘆洲也想不出什麼冰品，就想到了新莊粉條冰，幸好有先手機查了下資料， 發現『公園粉條甜品專賣』原來已經搬離新莊，新地址開在泰山泰林路，...
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《葉癮評饗》沒有火車的火車站，撩妹下一站幸福！
對大台北朋友來說，宜蘭相當適合一日遊或者是兩天一夜的小旅行， 這次我們在三星待了兩天一夜，行程中『天送埤車站』就是我個人挺喜歡的一個景點。 如果有看過偶像劇『下一站，幸福』的朋友，應該對『天送埤車站』一點也不陌生， 但偏偏我就是屬於沒看過『下一站，幸福』的人，我只知道下一站發福 (爆 其實『天送埤車站』一路都有指標，大方向算好找，但快接近時指標又忽然不大明顯，...
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《葉癮評饗》西門町撩妹小酌吃鐵鍋蛋餅！
這天跟朋友來到西門町，逛了一大圈肚子也餓了， 不巧口袋名單又過了打烊時間，一時也不曉得該吃什麼好，幸好現在手機有網路就是萬能， 一下子就讓我們翻出今天介紹的『GURU HOUSE西門店』，但說起來也不算好找， 建議有興趣的朋友開著導航定好地址按圖索驥！『GURU HOUSE西門店』的店面不大， 位處西門町的巷弄內，這帶其實蠻多小型商旅、背包客棧的，...
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《葉癮評饗》摸黑排隊也要吃，辣度夠麻辣不浮誇！
如果說到板橋的麵線，大家第一個都想到新埔的油庫口麵線吧。 今天介紹這家是屬於板橋的消夜時段大腸麵線， 先前愛玩客也介紹過，就是『阿國麻辣大腸麵線、甜不辣』， 前兩年板橋朋友就推薦我來試試看，但畢竟我平常少吃消夜，直到今天才有機會來上一碗！這天過來的時間算早，『阿國麻辣大腸麵線』才剛開始開賣，排隊人潮也還不算多， 賣的東西挺簡單，就是麻辣大腸麵線、甜不辣，而怕辣的朋友也可以直接買原味的大腸麵線。...
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《葉癮評饗》四小時完售！超人氣藥膳炸雞！
幾年前我頭次來台南玩，當時住在赤崁商圈，問台南朋友美食推薦， 他竟然推薦我去買巧味鹽酥雞，且我還真的大老遠跑去買了XD 這一吃也開始找起各地的特色鹽酥雞， 後來高雄的朋友推薦了我太子宮藥膳鹹酥雞，跟我說多好吃多好吃，害我想吃的心癢癢的。 口袋名單放久也漸漸忘了，沒想到隔幾年後發現『葉麥克炸雞』已經搬家了，...
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《葉癮評饗》吃冰就是要吃到內外皆涼爽！
結束了前陣子的梅雨季，最近正式進入熱到炸天的夏季， 說真的，這天氣不吃飯我可以，但不吃冰我真的不行XD 前幾天才介紹在泰山的公園粉條冰，今天介紹一家在內湖東湖的『Pingo品晶冰吧』， 『Pingo品晶冰吧』在東湖開業不算久，不過每次經過發現生意都不錯！『Pingo品晶冰吧』店裡用了不少植物、乾燥花來做裝飾， 這類型的飲料店這幾年其實不少，通常是做漸層飲料、花果汁，...
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《葉癮評饗》在地人數十年熟悉的鍋貼老味道！
台灣除了兩家連鎖的鍋貼品牌外，鍋貼似乎比起其他種類小吃店數少了一些， 我猜跟又要包又要煎多少有些關係吧， 我認真的算了算過往分享過的鍋貼店家，也真的是不多， 從北到南算了算，有基隆的三姊妹、石牌的阿財、內湖的文德鍋貼，台南的幸福鍋貼，...
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《葉癮評饗》雙峰湖畔美景，專治Monday Blue！
大概10多年前吧，朋友帶路過來石門水庫湖畔這邊的景觀餐廳， 每隔幾年我總愛來這走走，一來是喜歡這邊湖畔的景緻， 二來是喜歡來這邊放鬆愜意的感覺，今天介紹的『東尼湖畔咖啡 TONY HOUSE』，是這邊相當老字號的其中一家！『東尼湖畔咖啡 TONY HOUSE』有室內跟戶外兩大區， 室內區旁邊都是落地窗玻璃，景觀上一樣非常漂亮，...
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《葉癮評饗》在地低調老店的傳統愛玉冰！
來宜蘭玩的朋友，幾乎都聽人提過北門綠豆沙吧，北門綠豆沙口味上很不錯，但排隊人潮永遠就是這麼多， 如果不想排這麼久的隊，今天介紹這家『30年老店檸檬愛玉』算是稍微比較隱藏版的在地推薦，知道的朋友相對少一些。 頭次喝這家『30年老店檸檬愛玉』是跟朋友約去玻璃屋吃飯，席間宜蘭朋友帶過來給大家消暑，當時就留下頗深的印象。...
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《葉癮評饗》不浮誇！水珠瞬間抖掉，立馬快乾不弄濕！
雨天出門真的是一身狼狽，沒帶傘就別說有多慘了，就算帶了傘也是諸多不便啊！ 大家都遇過這種狀況吧， 雨天開車代步，收傘上車時，搞得滿車濕.... 搭捷運、公車，雨傘弄濕別人遭來一顆白眼........ 逛街撐傘，進到室內卻因為傘濕透而不能收進包包，或夾手臂上，東西都沒手提.... 萬一放店外傘架上，好死不死還被人當愛心傘帶走......以上這些慘況，我就不信大家沒碰過XD...
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《葉癮評饗》米其林一星光環，創意口味淡麗系拉麵！
今天介紹這家『蔦 Tsuta』，創立於東京巢鴨，拿下數次Tokyo Ramen of the year大賞，在tabelog上更有3.95分的高評價！ 甚至更成為頭一家以拉麵被米其林評為一星的名店， 當然我還是要提一下，米其林的評價是評論單一店家，日本店拿下米其林一星，不等於台灣的『蔦 Tsuta』也是米其林一星， 但....你知道的嘛，有米其林光環的加持，總是不免讓人多好奇關注一下。 『蔦...
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《葉癮評饗》上班族自己開伙的神隊友！
外食久了，我想大家都會發現外食口味較重，常有重鹽重油的問題， 而現在多數人上班忙碌，自己開伙常常連上市場的時間都沒有， 今天介紹的『漁爸fish8』聽到大家的心聲， 為了讓大家更方便，一次滿足買好買滿，整個網站上除了魚、蝦、貝、蟹、軟體之外， 甚至還有生鮮肉品跟蔬果，上網簡單訂一訂，新鮮到貨，輕鬆開伙！『漁爸fish8』宅配到府的保存相當好，以保麗龍盒保冰兼防撞，...
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《葉癮評饗》樸實牛肉湯，食材見真章！
先前我常跟朋友開玩笑說， 在台南，找一間難吃的店比找一間好吃的店難，找一間新店比找一間老店難， 說是玩笑話，但認真想想好像也是這樣，隨便走幾步就一間老店， 說得更誇張一點，在台南沒超過50年，說是老店會被人笑 XD 今天介紹這間位於國華街西市場上的『盛牛肉湯』，就是屬於比較新的店家， 坦白說，會找上門也是誤打誤撞，原本的口袋名單已打烊，但來台南沒吃碗牛肉湯總好像白來一樣，...
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《葉癮評饗》北投IG熱門打卡，寧靜美！
我其實一直有個壞習慣，常常看到別人分享的網誌時都只看照片沒仔細看字， 先前看別人分享『法鼓山農禪寺』，對景緻相當嚮往，一直想找一天來去現場看看， 但我腦海中不曉得為啥，可能是景色的關係吧，我自己一直認定『法鼓山農禪寺』在北海岸， 所以一直沒機會過去，直到朋友說起我才知道，蛤！？原來『法鼓山農禪寺』在北投！！...
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