2013年台北拉麵的一個大新聞就是『麵屋武藏-虎嘯』來台灣展店，那年算是拉麵百家爭鳴的一年。
然而2018年，台北拉麵圈拋出一顆震撼彈，就是『麵屋武藏-虎嘯』傳出歇業的消息，
虎嘯算是來台的第一間店，某程度來說都有其指標性意義，
神奇的是，在2018年的四月，在台北車站和億廣場推出了今天介紹的『麵屋武藏-本店』。
老實說，我原本以為我不會再寫任何一篇在台灣的『麵屋武藏』系列，
因為除了虎嘯外，『麵屋武藏-虎洞』、『麵屋武藏-二天』都讓我有些失望。
而這天來到北車附近，問了麵友附近拉麵的推薦，麵友卻跟我推薦了『麵屋武藏-本店』，
『麵屋武藏-本店』之所以取名本店，主要是湯頭上偏向新宿本店的味道，但但但....我不解的是，網上好評的多是雞白湯口味XD
但不管怎說，算是『麵屋武藏』力圖振興的代表，抱著姑且一試的心態就來試試看囉。
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『麵屋武藏-本店』的位置，是原本世田谷拉麵站前店，
但裝潢上已有些改變，加入了武藏系列的元素，但明顯比當年虎嘯的裝潢樸素了些。
店裡有吧檯、兩人座、四人座，座位調配上還算靈活，
這天帶著行李，雖然單人來訪但坐吧台不是很方便，
看來客數不多，請店員帶位雙人座，店員也沒第二句話，服務還不錯。
味玉武藏該屬於『麵屋武藏-本店』承襲新宿本店的口味代表，
不過也可能是台灣這一年的雞白湯風潮，反而味玉雞白湯較多人推薦，
價位上來說倒是相對親民，這訂價跟2013年拉麵熱潮時差不多，而在萬物皆漲的2018來看，沒漲價本身就是種降價。
比較特別的是這邊加麵有兩種，一種是免費的，另種是多付費可順便加湯(印象中是20元，有點忘了)
味玉叉燒雞白湯
跟一般的味玉雞白湯相比，主要是雞叉燒跟豬叉燒各多了2片，肉鬼我自然就點了叉燒增量版。
雞白湯的湯頭相當濃郁略偏甜，香氣也不錯，
細麵的Q度維持的挺好，而糖心蛋向來不是我的菜，我雖然也吃，但吃不出美味，所以愛好者自己看圖吧。
比較讓我意外的是湯的溫度相當低，就是溫溫的並不燙口，甚至麵還比湯燙。
我反覆想了一下，可能跟低溫舒肥的叉燒有關吧，
或許湯溫過高，會讓叉燒過熟失去低溫烹調的口感，但這只是我個人猜測，倒也無從考證。
而不管是舒肥雞叉燒還是豬叉燒，都一樣軟嫩多汁，豬叉燒還多了些Q度，這兩樣都相當好吃，讓我想起了麵屋一燈。
然而麵屋一燈是搭配沾麵，且是冰鎮過後的沾麵，因此湯溫較不是問題，
但『麵屋武藏-本店』的雞白湯麵湯溫不高且還著甜味.......繼續閱讀
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