我介紹的店家有些是收藏已久的口袋名單，有些則是路上偶遇的店家。
這天跟朋友來到公館附近，正煩惱不曉得要吃什麼，原本打算去買劉記古早味蔥蛋餅，可惜這天沒開，龍哥也收攤了，
結果看到這側排了一堆人，仔細一看才發現原來是排這攤『姜記蔬菜大蛋餅』，
其實就是先前介紹無名豆花攤的對面，來了N次但我從未注意到這家店，今天會發現也是有緣吧XD
『姜記蔬菜大蛋餅』其實跟多年前補習街爆紅的江阿姨蔬菜大蛋餅有些像，江阿姨蔬菜大蛋餅歇業後我常常很懷念。
沒想到水源市場這邊也有賣類似的東西，排隊人潮可不比當年江阿姨少阿，
但幸好前進速度還算蠻快的，這天等沒很久。
蔬菜大蛋餅 / 蛋餅+起司
其實這邊蛋餅口味還蠻多的，有玉米、起司、海苔、肉鬆，同時還有賣港式蘿蔔糕，但基本上最多人買還是蛋餅。
三大塊的蛋餅塞滿整盒，建議越快吃越好，悶著酥脆的蛋餅就軟掉了。
蛋餅內包著大量的高麗菜，主要是高麗菜骨，所以口感偏脆，
蛋餅皮煎到酥脆，超級好吃，除了油膏也可以加辣，
朋友額外加了起士也很好吃，整份下來有相當的飽足感，難怪排了這麼多人。
『姜記蔬菜大蛋餅』就在公館水源市場旁，排隊要排在後面，才不會阻礙交通。
後記：
整裡來說，『姜記蔬菜大蛋餅』料多口味也不錯，加上平實的價格難怪會有排隊人潮，
比較可惜就是沒座位，公館附近平價美食不少，
如果需要有座位的話，越南口味可以試試銀座，漢堡類發福相當不錯，
中式的麵館維綸我很喜歡，肉鬼想平價吃到飽的話老字號的梅江自然不能錯過，分享給大家！
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