《葉癮評饗》來自九州口感綿細的輕盈風起司蛋糕！

從多年前『徹思叔叔的店 Uncle Tetsu』剛來台灣，台北車站就時不時看到人手一盒起司蛋糕，
顛峰時排隊人潮也是很嚇人，目前雖然熱潮漸退，加上網購宅配，人潮不若以往那種排隊盛況，
但憑著口碑，仍算是台北車站這邊挺熱門的伴手禮選擇，客人基本上也沒少過。

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『徹思叔叔的店 Uncle Tetsu』目前雖然有宅配訂購的服務，
但實體店面仍僅台北、高雄有櫃位，
尤其是台北車站的櫃位，一來是台灣的本店，二來台北車站正好是許多遊客買伴手禮的地方，
所以『徹思叔叔的店 Uncle Tetsu』即使開店多年，仍有相關限購規則，
但其實平日下午過來幾乎沒啥人排隊，這時要多買也不是問題。

原味起司蛋糕

起司蛋糕一般有分為輕乳酪蛋糕、紐約乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕，主要是口感的濃郁程度差別，
而『徹思叔叔的店 Uncle Tetsu』的起司蛋糕吃起來跟預期中的濃郁感完全不同，
綿細，起司味不重，比常見的輕乳酪蛋糕在口感上更為輕盈，
一入口讓我想到屋莎的雲朵鬆餅，要說入口即化是完全不誇張......繼續閱讀

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