如果說陽明山上文化大學學生共同的回憶，我想『牛肉拌麵』絕對是其中之一。
其實『牛肉拌麵』成名已久，從報紙、雜誌還是主流媒體的時候，『牛肉拌麵』就已經相當出名了。
甚至我印象中在大約2002年左右吧，那時大概台灣泡麵的全盛時期，忘記哪個牌子的泡麵甚至有推出牛肉拌麵的泡麵。(有沒授權我就不清楚了)
而陽明山上賣牛肉拌麵的老店，其實有2家，就開在隔壁，一間是大陸麵店，而另間直接以麵為店名，也就是今天介紹的『牛肉拌麵』。
『牛肉拌麵』賣的種類單純些，主要就是牛肉拌麵、肉絲拌麵，
此外還有隱藏版的綜合麵，就是兩種都加啦XD
點好麵後，熟客一定二話不說，先自己去盛碗湯，
我通常入座先來一碗，走前一定再添一碗，冬天來上一碗熱呼呼的牛大骨湯，真的過癮！
牛肉拌麵
看起來牛肉片數少了些，其實不是啊，因為我點大碗的，是麵超級多！ XD
看起來都白麵，會不會沒味道？ 當然不會啦，因為蔥、蒜醬都埋在麵底下啦，拌下去就對啦！
而酸菜、辣椒也是不可少的重點項目，放一坨到麵裡去，然後拌勻這碗麵真正的特色才會顯露出來！
白麵底下有大量的蒜跟少量的蔥，牛肉不厚，如果愛吃肉的朋友可以自己可加點一份加入麵中，
但我覺得這碗麵牛肉只算是配角，那濃濃的蒜麵本身就相當過癮！
綜合麵(牛肉+肉絲)
綜合拌麵其實沒在菜單上，算是這邊隱藏版的菜色......繼續閱讀
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