《葉癮評饗》胡同燒肉新品牌，平價牛舌、燒肉丼新登場！

胡同燒肉一向都給人中高價位的品牌印象，然而景氣低迷，消費趨勢也跟著走M型化，
因此胡同最近也推出了新的平價品牌『胡同燒肉丼』，人氣販售的菜色包含了招牌鮮嫩牛舌丼、極上原塊牛排丼，
比起過往胡同燒肉的品牌定位，『胡同燒肉丼』以平價定位切入百貨公司美食街戰區，
我自己本身就挺愛燒肉丼、牛排丼這類東西，
加上胡同的品牌光環加持，讓我對『胡同燒肉丼』特別有興趣，這天特別繞過來SOGO試試看這新開的燒肉丼！

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『胡同燒肉丼』第一間店位於忠孝SOGO底下的美食街，斜對面就是米其林光環的Morizumi 拉麵 森住康二，
不曉得是宣傳力道不足，或者被韓式炸雞活動搶去了風頭，平日下午四點多過來其實完全不用排隊。
這絕對是好事！不過燒肉醬口味已賣完，而牛舌丼也只剩下兩份，其實也算我運氣好吧。
筷子採用回收鋼筷，設有專用的消毒機，我覺得挺不錯的，環保與衛生兼顧。
點完餐就可以先去找位等叫號了，美食街可說一位難求，找位重要！

『胡同燒肉丼』菜單價位(2018.07)

這次胡同燒肉推出這個算是平價品牌，最低從168元就有牛舌丼，
而販售的丼飯品項也有六種，牛、豬、雞都有，
包含招牌鮮嫩牛舌丼、嚴選豬梅花丼、人氣雞腿排丼、特製牛培根丼、極上原塊牛排丼、厚切帶骨豬小排丼，
訂價上我覺得相當平價，倒是加價套餐小菜，個人看起來覺得一般般，就沒這麼推薦。

招牌鮮嫩牛舌丼 (味噌口味)

這天不僅牛舌丼賣到只剩下最後2份，燒肉醬口味也已完售，只剩下味噌口味。
『胡同燒肉丼』的牛舌屬於薄切，我都友人都覺得這碗牛舌略老些，
不至於乾澀難咬，但基本上就是全熟的熟度，
原本看新聞稿報導覺得這碗份量應該很少，
現場雖然碗不大，但意外吃起來覺得還頗有份量，
飯比預期中多，吃到後面有飽足感，而隨附的蔬菜串燒烤得剛剛好，保有水份，口感、色彩搭配上都好，有加分效果。

附湯

隨附的湯品，料算有誠意，香菇、紅、白蘿蔔切片，
但是調味上非常清淡，淡到我有些懷疑是否忘了放鹽，
也或許是為了搭配燒肉丼而刻意清爽化附湯吧。

極上原塊牛排丼 (椒鹽)

以視覺上來說，『胡同燒肉丼』這碗牛排丼配色上相當討喜，牛排加上青蔥、溫泉蛋，看起來相當誘人。
而牛排我估計是板腱牛排......繼續閱讀

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