《台北》表皮酥脆肉多汁的厚切雞排

今天介紹這家『艋舺雞排』，其實"總店"也不在艋舺XD
最近是怎樣，彰化肉圓不在彰化，基隆廟口鹽酥雞也不在基隆 XDDDD
去年友人推薦我『艋舺雞排』後，其實各地也慢慢開始展店了，
我最常逛的饒河街其實有店，每次想買都看一堆人排，就想下次再買，或者來西門店買人比較少。
但真的跑來西門町，又很少逛到西門店這一塊，通常都是逛完回程走外圍避人潮才經過想起，往往早就吃飽了。
這天又同樣經過西門店，雖然不大餓，但擇期不如撞日，雖有點小人潮，但就等上一等當晚餐吧。 

哪裡吃？請見文末店家資訊：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/116636774

這天外頭下著細雨，雖然排了不少人，但其實不用排很久，大概10分鐘上下吧，就一般鹽酥雞店的速度。
一個65的雞排真的好貴...越來越不小吃了，所以這幾年其實我很少買雞排了，先前吃的惡魔雞排沒記錯的話也差不多這價格。

辣妹雞排
一入口，除了表皮酥脆之外，這肉汁是怎麼回事？  也太厚太多汁了吧XD
老實說當下我第一個反應是想，這該不會加了什麼奇怪的東西吧...(這幾年食安讓我實在沒啥信心啊...
在路邊閒著也閒著，邊啃雞排就順便估狗看看，沒想到PTT有高雄鄉民買到完全是相反的口感，偏乾！ (晚上我問了幾個高雄友人也是同樣感覺)
雖然各店水準不一不是好事，但我反而放心多了，起碼好吃是來自炸工而不是泡什麼怪東西...XD
回到雞排本身，表皮真的非常酥脆，且不會太過油膩感，雞排厚又多汁，不柴的同時也不會太過軟爛，有雞肉該有的Q彈，
從官網上的資料來說，據說醃料是以蜂蜜來軟化肉質，再以二次油炸的方式增加表皮酥脆。
雞排口味蠻重的，加上酥脆的炸衣，我一直邊想到洋芋片香蔥雞汁的味道。
醃料的甜度比派克、惡魔雞排都低，趁熱吃真的不錯吃！

後記：
西門町一帶雖然賣吃的很多，但可能主打學生族群、觀光客，雖然好店也有，但雷店更多...
老實說藝人投資、代言的餐廳，通常我都沒啥信心...尤其是某天王開的...
往往價格偏貴，口味上不會太雷，但也不會太優，就普普。
『艋舺雞排』主打藝人NONO開的，價格雖然說不上親切，但厚切大塊，口味也意外在水準之上，
可惜從網路跟友人的評價來說，各店水準似乎不是很穩定，建議大家自己試試看吧XD
有機會我會想再試試苔客雞排，到時再跟大家分享！

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