《台北》你吃過有「脂泡」的博多豚骨拉麵嗎？

這天朋友受邀來參加這場以麵會友的聚會，朋友知道我愛吃拉麵，所以我就託福跟著來試試看口味。
坦白說來訪前雖然聽過一幸舍，但我一直都不知道原來就在台北車站附近。
這天來訪才知道難怪我先前沒發現，因為店家位於二樓，一樓幾乎沒什麼顯眼的指示。

哪裡吃？請見：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/114371735

一幸舍來自福岡博多區，但除了日本本地之外，在各國海外也都有設立分店。
台灣最早的分店設於新竹，這倒是比較特別的地方，一般日本品牌來台展店，通常第一間店會選在台北。

現場其實講了不少一幸舍的獨特之處，尤其是最引以為傲的湯頭。
有些店家是選擇將豚骨打碎去熬煮，而一幸舍的作法則是慢火去滾煮到豚骨自然碎裂。
這裡也提到博多一幸舍跟別人最大的不同，就是「脂泡」，這就是豚骨湯頭久熬出來的特色。

一幸舍其實提供了不少配料，拉麵有拉麵醬、餃子有餃子醬，還有芝麻、大蒜可以自行添加。
其中最特別的是這個博多辛子高菜，喜歡重口味的建議可以吃一半後，跟大蒜一起添加下去，又是一碗完全不同的拉麵。

博多炸雞塊
這雞塊炸完後將油濾得挺乾淨，所以你看盤子上其實沒太多油痕，
吃起來酥脆乾爽，裡頭的雞肉挺Q彈的，雖然說不上驚艷，但基本上是好吃的炸雞。

博多一口餃子
這煎餃一樣吃起來不油膩，底部煎得挺酥脆，皮非常薄，內餡有股自然的清甜，我還蠻喜歡這餃子的。

博多濃厚豚骨拉麵
有濃厚自然就有不濃厚，一幸舍其實有另一種博多清新豚骨拉麵，吃不慣重口味的台灣朋友可以選擇這種。
湯頭的部份固然濃郁，但鹹度倒是還好，算頗溫順的湯頭。
麵條的部份採用細麵，喜歡一蘭的細麵的話，一幸舍自然不會讓你失望。
而叉燒只附上一片，且屬於薄片，但不曉得是不是切面的關係，這叉燒吃起來口感很好。

台北站前店就在南陽街附近，新光三越的正後方，
店位於二樓，但一樓其實很不顯眼，也沒有太明顯的招牌，一不小心就錯過了。

後記：
博多一幸舍給我的感覺就是一碗質樸的豚骨拉麵，
比起玩笑亭、一幻、炎神、麵屋武藏、NAGI等辨識度極高的拉麵，
一幸舍就是屬於單純而耐吃的拉麵，
雖然不至於驚艷，但處處細節上也吃得出用心，分享給大家！

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